液壓千斤頂是由油缸、手柄、底座、升降套筒等零部件組成的頂升式升降設備，能幫助我們從下而上頂升起重物，因此成為建筑、橋梁、汽修等領域常用的機械設備，但是千斤頂的強大功能并非只局限于生產工作領域，它還可以為我們的美食制作領域增添一份力量。接下來，我們為大家介紹幾種利用千斤頂制作出的美食。

1、豆腐：利用千斤頂壓制豆腐，可以讓豆腐干快速成型，壓制出多余的水分，提升口感。

2、格拉條：這是一種和面條一樣又長又細的面食，利用千斤頂壓格拉條同樣能快速壓出面食里的水分，使面條快速成型。

3、湯圓：湯圓的面皮是用水磨粉做成的，水磨粉又是由糯米粉浸泡后粉碎打成米漿，再由千斤頂壓濾而成，整個過程往往需要持續5個小時。

4、石筍干：控好鹽量是制作石筍干的關鍵，煮好的筍，再用千斤頂把多余的水分壓出來。這樣澀味和水分就去掉了一部分，形狀會更漂亮。

如今在機器時代的沖擊下，利用液壓千斤頂去制作美食已經屬于傳統做法了，也只有這種純手工制作的美食吃起來才更加正宗地道、原汁原味。